生(shēng)活中(zhōng)，些人在服中(zhōng)藥時，常因湯劑苦口難以下(xià)咽，服用時總少不了加些糖來降低苦味。其實，加糖後的藥劑在降低了苦味的同時也降低了藥效。

據北(běi)京中(zhōng)醫藥大(dà)學教授劉占文介紹，中(zhōng)藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、鹹五味。其中(zhōng)，辛能散，甘能緩，酸能收，苦能澀，鹹能入腎。不同口感的中(zhōng)藥也就具有不同的藥效。俗話(huà)說“良藥苦口利于病”。因此，對于醫師所開(kāi)出的苦藥，就要求患者必須苦口咽下(xià)去(qù)。這是因爲，中(zhōng)藥的化學成分(fēn)般都比較複雜(zá)，些苦味的中(zhōng)藥都具有特殊的療效。糖特别是紅糖中(zhōng)多含有較多的鐵、鈣等元素，旦與中(zhōng)藥裏的蛋白(bái)質和鞣質等成分(fēn)結合後，就會引起化學反應，使藥液中(zhōng)的些有效成分(fēn)凝固變性，這樣就從定程度上影響了藥效。