煎得的碗中(zhōng)藥湯液，其色棕黑，其狀混濁，其味苦澀。放(fàng)溫服之，碗底常有泥糊狀沉澱物(wù)。因藥材飲片本身具定顔色，煎後藥液呈棕黑色，人們以爲必然，很少有所多想。對其苦澀味，因爲人們多有句金玉良言作認識基礎，即“良藥苦口利于病”，故對藥味之苦，并不視爲壞事，卻大(dà)有苦中(zhōng)有樂的心境。對藥液的混濁之狀，是好是壞，茫然者衆。至于碗底出現的泥糊樣沉澱物(wù)，到底是加點水攪混眼之，還是幹脆棄掉，則是面臨的實際問題，切勿小(xiǎo)看，直接關系藥效。

爲了确定對中(zhōng)藥煎得的湯液在碗底所出現的泥糊樣沉澱物(wù)是服是棄，現将黃連與甘草共煎所能出現的情況，作個大(dà)體(tǐ)介紹，則可能做出正确選擇，現代科學研究表明，黃連的主要有效成分(fēn)爲黃連素等生(shēng)物(wù)堿，甘草的主要有效成分(fēn)爲甘草酸，甘草次酸等酸性成分(fēn)。這兩類成分(fēn)的水中(zhōng)溶解度較大(dà)，故在用水煎煮時能夠由中(zhōng)藥飲片中(zhōng)溶出，兩種藥共煎時，各自進入水中(zhōng)的黃連素和甘草酸，有可能在水液中(zhōng)相遇，形成水中(zhōng)溶解度較小(xiǎo)的鹽或複合物(wù)，以微細穎粒狀固體(tǐ)懸浮于煎液中(zhōng)，使煎液變混濁，如果将此煎液放(fàng)置，則可能沉澱到碗底，形成泥糊狀物(wù)。有人做過實驗，黃連與甘草用水共同煎煮，如果甘草用量較大(dà)，所得湯液，放(fàng)置澄清，則上清液可以達到不苦，但抑菌效果大(dà)大(dà)降低。這就表明，具有抑菌作用且味又(yòu)苦的黃連素，被沉澱到碗底，即在泥糊樣物(wù)中(zhōng)了。可見，如果将含有黃連和甘草的處方共煎時，所得湯液在碗中(zhōng)放(fàng)置後，碗底所得的泥糊狀物(wù)，若棄之不用，顯然會影響藥效。正确的作法，還是再往泥糊狀沉澱物(wù)中(zhōng)加點水，并攪混，将此混濁液再服完，是合适的。中(zhōng)醫藥學有很多同時含甘草和黃連的著名方劑，如《傷寒論》中(zhōng)黃連湯(方爲黃連、幹姜、桂枝、半夏、黨參、甘草、大(dà)棗)，葛根黃芬黃連湯(方爲葛根、黃芩、黃連、甘草)，《保命集》中(zhōng)的芍藥湯(方爲芍藥、黃芩、當歸、槟榔、黃連、大(dà)黃、木香、甘草、肉桂)等方，煎得的湯液，放(fàng)置後碗底出現的泥糊狀物(wù)，可以加水攪混再服，或者幹脆将整碗湯液攪拌後再服，不棄爲宜，其它含此二藥共煎所得湯液，均按此法服爲宜。

黃連素屬生(shēng)物(wù)堿類化合物(wù)，即具堿性，而含生(shēng)物(wù)堿的中(zhōng)藥較多，如烏頭、附子、麻黃、防己、貝母、苦參等，甘草酸屬酸性物(wù)質，而含酸性成分(fēn)的中(zhōng)藥亦還有不少，如大(dà)黃、烏梅等，當個處方中(zhōng)，有含生(shēng)物(wù)堿類成分(fēn)的中(zhōng)藥，又(yòu)有含有機酸類成分(fēn)的中(zhōng)藥，這類處方中(zhōng)藥物(wù)共同煎煮所得藥液，在服用時，對碗底所出現的泥糊狀物(wù)，同樣以再服人爲宜，另方面，生(shēng)物(wù)堿類化合物(wù)不僅能與有機酸尤其大(dà)分(fēn)子有機酸形成難溶于水的鹽類物(wù)質，并且能與鞣質甙類化合物(wù)形成難溶于水的複合物(wù)。而含鞣質甙類化合物(wù)的中(zhōng) 藥，就更多了，雖然到目前爲止，還不能完全闡明哪些藥物(wù)間所形成的難溶于水的物(wù)質，是有效還是無效，但爲保險起見，即爲了确保藥效起見，還是不要将泥糊狀物(wù)棄掉，盡可能服人爲宜。

對于中(zhōng)藥煎得的湯液，雖然古代醫家尚不知(zhī)哪些化合物(wù)可能産生(shēng)水中(zhōng)難溶解的物(wù)質，或者說尚不明了共煎中(zhōng)可能産生(shēng)沉澱物(wù)的道理，但在臨床實踐中(zhōng)，卻已注意到，不能輕易除去(qù)所産生(shēng)的沉澱物(wù)，所采取的辦法，其中(zhōng)就有藥液過濾。目的就是讓沉澱物(wù)進入藥液，供服用。就是在今天，此法仍然沿用，即僅用層粗紗布或網布過濾。總之，喝(hē)中(zhōng)藥湯劑，雖然較混濁，但混中(zhōng)有道理，切勿圖好看、好服而将中(zhōng)藥湯液輕易制成澄明液。煎出物(wù)全喝(hē)爲好。